◎《本草纲目》中记载绿豆可以消肿通气、清热解毒，所以绿豆薏米粥是夏季祛火的佳品。
一般来说，人体轻微“上火”通过适当调养，会自动恢复；如果“上火”比较厉害，就需要用一些药物来帮助“降火”。如果是实火，中医最常用各种清热、解毒、降火的药，连吃三天肯定降火。但目前单纯实火的人已是越来越少了，多数都是虚火，如果是虚火，就要用艾叶水泡脚或用大蒜敷脚心降火后再行进补。
判断“上火”是实火还是虚火的方法
荷叶用处多，清热祛火不能少
“小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上头”，古诗中随处可见咏荷的诗句。这种可供观赏的本草既入诗画，也是一味良药。《本草纲目》中记载：“牙齿疼痛。用荷叶蒂七个，加浓醋一碗，煎成半碗，去渣，熬成膏，时时擦牙，有效。”可见其具有清热祛火的疗效。
中医认为，荷叶味苦，性平，归肝、脾、胃经，有清热解暑、生发清阳、凉血止血的功用，鲜品、干品均可入药，常用于治疗暑热烦渴、暑湿泄泻、脾虚泄泻以及血热引起的各种出血症。而荷叶的祛火功能让它成为当之无愧的养心佳品。