主流的经营模式有两种：一种是签约制，根据技艺水平设定基本工资，每一单和平台实行固定比例分成，收入相对固定。比如说，杨绍义每个月底薪5000 元，再加上1000 元的车贴以及每单的提成，每天上门服务两到三单，月入1 万元左右；另一种是提供免费平台，员工享有相对灵活的定价权，收入和市场需求挂钩，多劳多得。赵娇上门按摩每小时收费268 元，收入完全依靠自己接的订单，不需要向平台支付任何费用，月入近3 万元。
这是对传统服务行业运作规则的颠覆，从业人员收入大幅提高，工作时间更加自由，美甲品牌“河狸家”的创始人雕爷将这种模式称为“解放手艺人”。传统美甲店的报价首先取决于店面的地段、装修，刨除运营成本和老板的分成，美甲师到手基本不会超过30％。而“河狸家”的签约美甲师不需要被平台抽成，越多人肯定她的技艺，价格就可以越高。26 岁的东北女孩Wendy 曾经是一家美甲店的店长，现在是“河狸家”的明星美甲师，春节前最忙碌的一个月，她赚了将近7万元。
这种颠覆渐渐让老东家们感到压力。在上海市长宁区一家中高端的美甲店，美甲师小文告诉记者，几个有资历的老员工节后开工第一件事就是找老板谈涨工资。“圈子里的小姐妹告诉我们，做河狸家收入比店里高，而且不需要坐班，也不用看老板脸色。”她说。