烧沸后撇去表面的浮沫，加入盐、椒粉、料酒、酱油等调味品，再用小火炖煮约莫半盏茶的时间，用漏勺将锅里炖好的菜尽数捞出，装入汤盆内。
然后再把血肠下锅，烫至肠片微微卷曲，用漏勺捞出，一样放在汤盆里。
另外再往锅里的汤汁中加入饕餮鸡精，稍微熬煮片刻后，一并倒入汤盆里。
最后在上桌前，再撒上香菜末和葱末，讲究点的，还会再准备蒜泥味碟，这道菜就算齐活了。
除了这些，杀猪菜里最具有代表性的，还有蒜泥白肉、蒜泥护心肉、酸菜炖白肉血肠、拆骨肉等等。
反正是刚刚宰杀的猪肉身上，凡是能吃的物件，都会使用各种办法，将其调制出可口的美味来。
这些菜肴，一部分是要请前来帮忙的众人一起品尝，其余的还要送往相熟的亲友家里。白瑞雪这次一口气杀了五头猪，虽然个头算不得多大，可胜在数量颇多。
于是，白家老院和路家理所应当的各自分了半扇猪。
刘氏见到明晃晃的半扇猪，吓得不知道如何是好，连忙摆手要路宥期给带回去：“这么多的猪肉，得吃到什么时候，你快点拿回去，让瑞雪拿去镇上卖钱算了。”
路宥期怎么会答应，好说歹说把猪留下，转身便走了。
没多久，同样扛回自己家半扇猪，翟氏虽说想到了白瑞雪会让人把猪肉送过来，却没想到会送来这么多，同样也被明晃晃的猪肉吓到了：“这么多？少给我们留下点就好，剩下的，你们拿回去卖掉吧。”